1999年比利时发生“二噁英污染鸡”事件，那时候知道二噁英这个词的人都不多，现在政府要建垃圾焚烧场，任何一个普通的老百姓都会说“会产生二噁英我们不同意建”。短短二十年“二噁英”已经深入人心，成为全民关注的话题。
而二噁英的相关研究工作也成为全球范围内的热点。我们国家“做”二噁英相对来说晚一些，但是发展很快，在二噁英的研究和检测能力等方面已经不比任何发达国家弱。“因为我们建设的时候起点就很高，据我所知，我国具备高分辨气相色谱/高分辨质谱设备和方法的二噁英实验室已经有七十多家了。如果算上其他生物方法的话，统计数量可能会更多。即使相对于很多发达国家来说，这个数量也是相当大的。”中科院生态环境研究中心研究员张庆华说到。
前些年我国的二噁英实验室以政府、大专院校的实验室为主，分布在环保、食品安全、检验检疫等领域，数量有二三十家。这些年第三方实验室发展非常迅速，建设速度也非常快，第三方二噁英实验室的数量非官方统计已经超过其他两类的总和。而且，未来第三方二噁英实验室还会不断增多。“这也是正常的，因为二噁英分析在以前属于难关，只有一些科研能力好的单位才能开展，但是发展到现在，二噁英分析已经成为一个成熟的、常规的分析技术，开始走向市场，这实际上也是一个正常现象。”
二噁英标准进展：限量标准滞后 检测技术标准先进
据张庆华团队曾经做过的调查结果显示，我国二噁英污染主要集中在局部的一些地方，如原来电子垃圾拆解、无序焚烧等造成的局部地区的污染。调查结果也显示，我国居民体内血液、血清、母乳中的二噁英含量都属于正常的、中等的水平。
也就是说，我国二噁英污染并不严重，整体上还是比较好的。不过，我国在二噁英限量标准的制定方面有些滞后。对于国家重点控制的垃圾焚烧、危险废弃物焚烧、医疗废物焚烧等废气排放，其相关的二噁英限量标准还是比较全的。食品、环境等还没有制定相关限量标准，现在基本上还是利用国际标准来进行影响评估。张庆华说，“不过，据我所知，二噁英限量标准都已经立项，在制定的过程中，所以几年之后我们会看到相关标准的颁布。”
“我国二噁英检测技术标准反而是先制定了，如水、土、气以及食品都有国家标准或者行业标准，基本上都是依据高分辨气相色谱/高分辨质谱方法，几乎涵盖了我们能做的二噁英的各个方面，与国际实现了接轨。”其中，饲料标准(GB/T 28643-2012饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法)是张庆华实验室牵头制定的。
谈到这个历时两年多制定成功的标准，张庆华介绍，“其实二噁英分析技术我们已经做了多年，对于我们来说，技术上并不是很难，难在如何把它标准化。” 二噁英是一种生物富集性有机化合物，如果在饲料这一环节不控制的话，它通过生物富集到了下一级“肉”里就会放大。因此，饲料标准是要严于或至少和食品标准相当的。另外，相对来说，肉、蛋、奶等食品的基质是比较稳定的，分析方法一旦做好了，一般来说都会达到比较好的效果。而饲料的种类和成分特别多，包括了饲料添加剂、粗饲料、配方饲料等，造成了样品基质不明或不稳定，对分析方法的挑战很大。
因为种类太多，饲料样品很难非常“规整”地归类。参考欧盟的标准方法，饲料可以分成植物性、动物性、脂肪量比较高的鱼类水产品、添加剂类等六大类。每一类再找一个具有典型代表性介质的样品进行分析，最后进行方法验证。“我们不可能把所有类型的饲料样品都做一遍，第一成本吃不消，其次也没必要。”
饲料基质复杂且二噁英含量极低，其分析时干扰较多较大。所以，饲料样品要首先进行脂肪含量的判断，因为二噁英是脂溶性的，一旦提取会把脂肪成分提取出来，造成较大干扰;其次判断是不是有生物介质干扰，像大分子的、高蛋白的化合物以及纤维等会影响到后续分析。 “另外，很多盐类的饲料添加剂里含有铜、锌等元素，如硫酸铜在猪饲料里面添加比较多，我们在做实验的时候发现，如果采用加速溶剂萃取的方法对不锈钢会有腐蚀作用，我们就建议用传统的索式提取法就可以，这都是标准制定过程中发现的问题。”
不过，因为我们国家并没有制定自己的饲料限量标准，所以，更多的是市场监管、普查或是涉及进出口的企业才会去做这方面的检测，该标准的推广应用比较有限。“总体来讲，这个标准方法推出后还是推动了我国饲料方面二噁英检测的工作，以后限量标准能够颁布的话，哪怕只有一部分，这个方法的作用就会得到很大的发挥。而且，该标准具有比较大的指导作用，对农产品安全有一个比较好的技术上的支撑，而农产品安全很大程度上决定了食品安全。”
